유부쿠마의 사랑채

아내는 일본인 지인이 정말 많습니다그중에서도 요즘은 통역과 번역을 진행하면서알게 된 지인들이 점차 늘어나는 중이지요 그런 와중에 인연이 닿게 되어 알게 된일본 여성이 있고 그 여성분의 남자친구와처음으로 한국 여행을 오게 된(남자분만 첫 여행!!)커플과 식사자리를 가지게 되었습니다 일본에서도 유명해져 한국에 간다면꼭 먹어보고 싶다고 알려준홍대의 '풀뜯는 돼지'연남동에 위치한 이곳은본관과 별관으로 나누어져 있으나양측 전부 만석일 정도의 소문난 맛집이었습니다 매력적인 돼지..본관이 전부 차 있었기에 별관으로 안내를 받았는데별관도 딱 한 테이블만 남아있던 상황!!(운이 아주 좋습니다 요즘)오픈은 오후 12시부터 오후 10시까지 운영이 되는 만큼너무 늦은 시간에 가지 않으시길 바라겠습니다 ㅎㅎ 이제는 떠나버렸으나..

정말 오랜만에 분당을 찾았다 이런저런 이야기를 나눈 후 오랜만에 추억의 맛집을 찾았는데 정자동에 위치한 '산성가마솥 솥뚜껑구이 분당1호 우당점' 용인과 분당쪽에서 지낼 때 꽤나 자주 왔던 맛집이다 심지어 어떤 때는 주에 2회씩 방문한 삼겹살 맛집!!! 가게의 내부는 그때나 지금이나 크게 바뀐 게 없었다 첫 손님으로 입장하여 가게에 사람이 없었지만 이내 만석이 되었다 (9테이블 정도밖에 안 된다) 이 솥뚜껑 위에 삼겹살과 김치를 올려서 구워 먹기만 하면 되는 아주 간단한 방식이지만 고기의 질과 김치가 정말 맛있다 그리고 주물의 끝은 솥뚜껑이다 어느 정도 열을 올린 후 고기를 올려주는데 어느정도 고기에서 흘러나오는 기름이 생기기 전까지 뒤집지 않는 게 가장 맛있게 고기를 구울 수 있는 방법이다 (안 그러면 ..

신림에 개인적으로 좋아하는 삼겹살집이 있다 '미나리 생삼겹' 이곳을 처음 알게 된 이후 간혹 생각날때마다 찾고 있는데 고기도 질이 좋고 미나리도 싱싱해서 미나리 겉절이와 생미나리를 곁들여 먹을 수 있는데 너무 맛이 좋아서 어찌어찌 다른 사람들에게도 맛보게 해주려다가 예비신부님께 마음을 홀딱 빼앗긴 그곳이다지금도 그날을 이야기할 때면 재밌을 따름몇 번을 와서 먹어도 고기의 질이 좋아서 매번 올 때마다 맛있게 먹는다 그리고 너무 바쁘지 않으면 고기를 구워주시는데 일하시는 분들이 대부분 가게를 찾을 때마다 있으셔서 다들 숙련된 분들이시다개인적으로 먹는 순서는 목살을 우선 먹었다 삼겹살을 먹는 순서로 먹는 편인데 목살이 상대적으로 기름기가 덜 하다 보니 삼겹살을 먹고 목살을 먹다 보면 많이 퍽퍽하게 느껴질 수 ..