정말 오랜만에 분당을 찾았다
이런저런 이야기를 나눈 후
오랜만에 추억의 맛집을 찾았는데
정자동에 위치한
'산성가마솥 솥뚜껑구이 분당1호 우당점'
용인과 분당쪽에서 지낼 때
꽤나 자주 왔던 맛집이다
심지어 어떤 때는 주에 2회씩 방문한
삼겹살 맛집!!!
가게의 내부는 그때나 지금이나
크게 바뀐 게 없었다
첫 손님으로 입장하여
가게에 사람이 없었지만
이내 만석이 되었다
(9테이블 정도밖에 안 된다)
이 솥뚜껑 위에 삼겹살과
김치를 올려서
구워 먹기만 하면 되는
아주 간단한 방식이지만
고기의 질과 김치가
정말 맛있다
그리고 주물의 끝은
솥뚜껑이다
어느 정도 열을 올린 후
고기를 올려주는데
어느정도 고기에서
흘러나오는 기름이 생기기 전까지
뒤집지 않는 게 가장 맛있게
고기를 구울 수 있는 방법이다
(안 그러면 고기가 눌어붙는다)
버섯과 양파 마늘도 올려주면서
김치는 솥뚜껑의 가장자리로
올려서 삼겹살의 기름과 함께
구워준다면!!
완벽한 맛의 조화를 느낄 수 있다!!!
김치는 그냥 먹어도 맛있지만
구웠을 때 더욱 맛있는 김치라고
사장님께서 늘 말씀해 주셨다
그리고 김치는 더 달라고 얘기드리면
추가로 계속 주시니
김치에 대한 아쉬움은 없는 곳이다
꽤 긴 시간 장사를 해오셨기에
가게 내부는 오래된 인테리어를
자랑하는 편이다
다 먹고 찍기는 했지만
열무냉면은 필수라고
얘기드리고 싶을 정도로
이 집만의 특별한 맛이 있다
필히 고기가 어느 정도 남았을 때
꼭 고기와 함께 드시길!!!
산성가마솥뚜껑구이 분당1호우당점 : 네이버
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2차로 또 이 지역에서 유명한
감자탕집을 찾았기에
간단히 소개만 드리자면
분당에 있지만
서울감자탕 본점인
가게로 24시간 영업을 하는 곳이다
이곳도 장사가 정말 잘되는
맛집으로 사람이 적은 때를
본 적이 없었다
진하게 맛이 깊은 감자탕으로
이곳도 강하게 추천드릴 수 있는
맛집!!!
서울감자탕 본점 : 네이버
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